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中药药性之最,请一定要收藏

 发布时间:2020-11-25 10:55:14  所属分类:行业资讯
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中医有句话,药补不如食补。那么,今天小固就给你数数这些中药之最,都是药食同源之品,现在知道也不迟。

 

1

补脾之最山药

山药虽然相貌平平,但在中医补益食物中,堪称“上品”。其他食物、药物滋阴多了就容易形成湿,湿多了就能化成热。但山药不会,它不热不燥,为平补脾胃的良药,尤其是对五脏气血的虚损补益效果绝佳。常被用来治疗脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振等症状。

 

在日常生活中,炒食山药也能补脾健胃,养阴生津。所以脾胃虚弱、食欲不振、经常腹泻的人不妨常食山药。

 

《本草纲目》认为:山药益肾气,健脾胃,润皮毛。所以,秋燥季节,最宜食用。色纯白的山药主要入肺,能温补肺气却不像人参那样迅猛,气味香甜而不干燥,可治肺虚久咳,效果非常好。

 

所以,入秋吃山药,滋补肺脾肾。其特点是补而不滞,不热不燥,无论男女老幼、有病无病、体健体弱,均可食用。

 

2

安神之最酸枣仁

酸枣仁是野酸枣的种子,被美誉为“东方睡果”,是历代医家都认可的缓解失眠之妙药。枣仁入药,首载于《神农本草经》,并列为“上品”。

 

枣仁味甘、酸,性平,入心、肝、胆三经,具有宁心安神、养肝、敛汗的作用。可用于虚烦不眠、惊悸怔忡、健忘、虚汗、神经衰弱、烦渴等健康问题;也可用于心肾不足,体内虚热内扰所引起的虚烦失眠、心悸、健忘等。

 

炒枣仁用法有三种:煎汤,煮粥,研末,用量各不同。煎汤10~15克,煮粥可适当增加,研末3~5克。煎汤吃法:酸枣仁15克捣碎,煎煮取汁;煮粥吃法:以粳米100克煮粥,待米半熟时加入枣仁汤,同煮为粥。

 

另外,酸枣面(酸枣干燥后连肉带核共研磨成粉)是一种传统食品,小孩吃可健脾胃消积食,补充维生素,强身健体;女士可美容、清脂。

 

3

补血之最当归

当归是临床使用率非常高的一味药,故有“十方九归”的美称,医界称之为“妇科养血第一方”的“四物汤”就是由当归等四物组成。

 

当归不仅有养血的作用,还有活血的功效,当归养血活血常用来缓解血虚,还可以促使血液循环,保持血液通畅,达到养血活血的效果,让人看起来气色好,面如桃花。孙思邈在《千金翼方》中就有记载,说当归是抗老消斑、美容健肤的“妇人面药”。

 

《金匮要略》中有一款非常著名的温补方剂——当归生姜羊肉汤。当归有活血养血的功效,是中医常用的补血药,生姜可疏散外寒、清化内湿,羊肉可温中补虚。

 

做法:取当归20克、生姜30克、羊肉500克,把羊肉熬烂,调味后再稍微炖一下即成。

 

4

清热解毒之最金银花

南宋文学家洪迈记载:“中野菌者,急采鸳鸯藤啖之,即今忍冬也。”忍冬、鸳鸯草即现今的金银花。

 

据《中国药典》记载:金银花性味甘,寒。归肺、心、胃经。具有清热解毒,疏散风热的作用。用于痈肿疔疮,喉痹,丹毒,热毒血痢,风热感冒,温病发热。

 

如果要清肺,则可以喝点金银花茶。取金银花、菊花各5克,茉莉花3克,加入沸水泡茶饮用。可清热解毒,缓解咽喉肿痛。

 

要注意的是,金银花药用单次不要超过15克,代茶饮用单次使用不要超过5克,煮粥(汤)单次使用不要超过40克。服用过量很容易导致肠胃出现不适。

 

5

补气之最人参

补气药很多,但人参是最突出的。人参具有扶正固本、滋补强身、调气养血、安神益智等神奇功效,自古就被誉为“众药之首”、“百草之王”、“上品君药”。在限定使用范围和剂量内,人参可作为药食两用。

 

中医学认为,人参味甘性平,归肺脾经,大补元气,扶正固本,是养生进补之佳品,治疗虚劳的第一要药,如《神农本草经》记载:人参味甘微寒,主补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目开心益智,久服轻身延年。

 

最快捷的食用方法——含服法:取人参薄片,每日两三片,舌下含服;或者研成细粉,每日1~1.5克,吞服。

 

最美味的食用方法——药膳法:人参也可作为食疗原料,与瘦肉、排骨、鸡、鸭、鱼等一起烹炖。常用量3~10克,大剂量可用到30克。

 

6

止咳之最杏仁

杏仁分两种,一种是甜杏仁,一种是苦杏仁。

 

甜杏仁也叫南杏仁,味微甜、细腻,多作食用,具有润肺、止咳、润肠等功效,对肺虚久咳或是便秘等症有一定的缓解作用。苦杏仁也叫北杏仁,带苦味,多作药用,但也属药食同源名单内,具有止咳、平喘的功效。所以很多时候,苦杏仁和甜杏仁会同时使用,也就是人们常说的“南北杏”。

 

这里推荐一道南北杏经典食疗方——南北杏猪肺菜干汤。

 

做法:取猪肺 1个,菜干60克,南杏仁10克,北杏仁10克,陈皮2片,生姜2片;猪肺切片,用热水汆2~3次去腥、去除泡沫,再过一下冷水;菜干泡开,切段;再将所有食材一起入锅,加适量水,大火烧开后再慢火煲煮1小时左右,出锅调味即可。

 

此汤可补虚止咳,生津止渴。对于肺虚、肺燥人群尤其适合。

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